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酱卤羊头的做法步骤

1.羊头洗净。

2.冷水下锅焯水。

3.把羊头分开，去掉口腔里的白膜，洗净。

4.放砂锅里。

5.倒入卤肘子的汤汁。

6.汤汁不多的话，加纯净水。

7.放食盐。

8.放葱姜，大火煮开，中小火炖90分钟。

9.卤好了，我就去睡了，第二天拿出来装盘。

10.成品。

小窍门&温馨提示

如果没有现成的酱肉汤汁，参考酱肘子用的各种调料。